گردو به خاطر داشتن میزان بالا امگا ۳ و سایر اسیدهای چرب ضروری برای فعالیت بدن و افزایش سوخت و ساز مفید است.
مغز گردو به دلیل دارا بودن درصد بالا اسیدهای چرب ترانس و میزان بالا منیزیم نسبت به سایر دانه‌ها در تنظیم ضربان و عملکرد قلب بسیار مفید است.
مغز گردو حاوی مقادیر سرشاری ویتامین E است که این ویتامین در شادابی و شفافیت پوست نقش اساسی دارد.
تحقیقات نشان داده است که افرادی که همراه یک رژیم پایین آورنده کلسترول گردو مصرف می‌کنند میزان کلسترول خون شأن کاهش می‌یابد و مصرف روزانه یک تا دو عدد گردو در طول روز می‌تواند برای بدن مفید باشد.نتایج مطالعات نشان می‌دهند مصرف منظم گردو می‌تواند از سیستم ایمنی بدن محافظت کند و سموم بدن را به راحتی دفع کند.
همچنین رژیم غذایی سرشار از ویتامین‌های گروه E نقش مهمی در حفاظت از پوست و مو دارد.
