چرا چربی ها شما را چاق نمی کنند؟ یک کارشناس تغذیه چگونگی آن را توضیح می دهد ، در واقع خلاف این قضیه وجود دارد!!

ما خبرهای خوبی برای اشتراک گذاشتن داریم : نه ! خوردن چربی به طور خودکار شما را چاق نمی کند. 

Kristin Kirkpatrick متخصص تغذیه گفت: زیاد خوردن هرگونه ماده مغذی ( چربی ، پروتئین و کربوهیدرات )

خطر افزایش وزن ا افزایش می دهد. اما چربی به خودی خود چیزی نیست که باعث افزایش وزن شود 

علیرغم یکسان بودن خطای واژه شناسی . 

شما می توانید تصور کنید که این تصور غلط از کجا ناشی می شود. کریستین گفت: چربی می تواند یک 

ماده مغزی بسیار ترسناک باشد برای آنهایی که کالری را حساب می کنند ، چون کالری آن متراکم است 

یک گرم چربی 9 کالری دارد در مقایسه با 4 کالری در یک گرم پروتئین و چهار کالری در هر گرم کربوهیدرات

او ادامه داد: همچنین مردم ممکن است چربی ها را با غذاهای شیرین مانند کره و استیک یکی بدانند

و با این تصور غلط که همه چربی ها ناسالم هستند. سپس این ارتباط ساده وجود دارد که خوردن چربی ها ،

به سادگی چربی را در بدن انباشته می کند که لزوماً اینگونه نیست. 

” اگر به طور مداوم غذاهای ناسالم و چربی بخورید و پرخوری کنید ، احتمالاً دچار اضافه وزن می شوید. 

اما چربی ها ذاتاً باعث افزایش وزن نمی شوند. ” 

در حقیقت او گفت: بسیاری از مراجعین او با جایگزینی کردن کربوهیدراتها و قندها با چربی های سالم 

( مثلاً استفاده تنقلاتی مانند آجیل به جای چوب شور)  توانستند وزن خود را پایین بیاورند.

رژیم پرطرفدار کتوژنیک که پر چربی و کم کربوهیدرات است که به افرادی برای کاهش وزن کمک زیادی 

کرده است. اگرچه هنوز در میان کارشناسان تغذیه بحث برانگیز است. 

به گفته کریستین ، هضم چربی ها نسبت به مواد مغذی دیگر مانند کربوهیدراتها سخت تر است. 

این بدان معناست که حرکت آنها در مسیر سیستم گوارش زمانبرتر است و به شما کمک می کند به مدت 

طولانی تر احساس سیری کنید و  کمتر هوس میان وعده کنید. چربی ها به همین دلیل باعث افزایش 

سوخت و ساز بدن می شوند و بدن شما برای هضم نیاز به انرژی بیشتری دارد ( یعنی کالری بیشتری 

می سوزاند.) 

پس چقدر چربی باید خورد؟ شما می توانید 30 درصد از رژیم غذاییتان را متعلق به چربی ها کنید 

اگرچه کریستین خاطر نشان کرد این مقدار می تواند بر اساس بدن سطح فعالیت و سلامت عمومی افراد

متفاوت باشد. برای راهنمایی باید با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید. 

همچنین تا حد ممکن باید چربی های سالم مانند: آواکادو، آجیل، سویا، روغن زیتون و ماهی های 

چرب مانند سالمون را استفاده کنید. 

بنابراین نه اینکه احتمالاً برای لاغر بودن و سالم بودن نیاز به چربی نداشته باشید .

داشتن این منابع چربی سالم به عنوان بخشی از رژیم غذایی به همراه مقدار متعادل کربوهیدرات و پروتئین

فراوان ، بهترین راه برای پیشگیری است.