اسموتی معمولا با میوه های مختلف مانند هنداواته و انبه و موز تهیه میشود.اما گاهی میتوان اسموتی را با بستنی و شکلات به روش های مختلف درست کرد که دستور تهیه آنها را در ادامه شرح میدهیم.
طرز تهیه اسموتی موز و بیسکوییت
برای تهیه این اسموتی خوشمزه، مواد زیر مورد نیاز است:
یک عدد: موز
– یک لیوان: شیر
– 8 عدد: بیسکوییت پتی بور
– یک قاشق غذاخوری: عسل
– سه عدد: گردو یا بادام درختی
در ابتدا، موز، بیسکوییت و گردو یا بادام را به‌طور کمی خرد نمایید. سپس شیر و موز را به مخلوط‌کن اضافه کنید و بگذارید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. در این مرحله، گردو یا بادام‌های خرد شده را به همراه عسل به ترکیب اضافه کنید. بیسکوییت‌های خرد یا پودر شده را به مخلوط‌کن بیفزائید و به مدت یک دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید. به‌جای آنکه بیسکوییت‌ها را در مخلوط‌کن بریزید، می‌توانید آنها را در ظرفی جداگانه با سایر مواد ترکیب کرده و با یک لیسک به‌خوبی هم بزنید. و آن را با پودر کاکائو عمده کیلویی درجه یک تززین و سپس سرو کنید.
طرز تهیه اسموتی شکلاتی ساده
- پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری
- چیپس شکلات: 2 قاشق غذاخوری
- شیر: 1.5 پیمانه
- موز : 2 عدد
- یخ خردشده : 3.4 پیمانه
- پودر وانیل : 1 قاشق چای خوری
- عسل: 1 قاشق چای خوری
مرحله اول: موزها را در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزنند.
مرحله دوم: چیپس شکلات و پودر کاکائو را به همراه شیر داخل مخلوط‌کن بریزید و به خوبی هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت و نرم حاصل شود.
مرحله سوم: موزهای یخ‌زده را به صورت حلقه‌ای برش زده و به مخلوط اضافه کنید. سپس مواد را دوباره مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله چهارم: در این مرحله، یخ، وانیل و عسل را به ترکیب اضافه کنید و تمام مواد را به خوبی مخلوط نمایید.اکنون اسموتی شما آماده است.
طرز تهیه اسموتی با بستنی
برای درست‌کردن این اسموتی لذیذ، مواد اولیه زیر را آماده کنید:
- موز خردشده: 1.5 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- بیسکوییت خردشده: 1.5 پیمانه
- بستنی وانیلی یا سنتی: 1 پیمانه
- گردو: 3 عدد
ابتدا شیر را به همراه موز در مخلوط‌کن ترکیب می‌کنیم. سپس بستنی را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه دیگر به مخلوط‌کن اجازه میدهیم تا مواد را به‌خوبی ترکیب کند. بعد از آن، گردوهای، گردوهای خردشده و بیسکوییت‌ها را به ترکیب قبلی می‌افزاییم و اجازه میدهیم تا همه مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. ببه دلیل شیرینی طبیعی موز، بیسکوییت و بستنی، این اسموتی به هیچ‌گونه شکر یا شیرین‌کننده دیگری نیازی ندارد؛ مگر اینکه بر اساس سلیقه خود بخواهید از بستنی به‌عنوان شیرین‌کننده استفاده کنید.
طرز تهیه اسموتی شکلاتی موزی
موز : ۱ عدد
شیر : ۱ و ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو : ۲-۳ قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی: ۲ قاشق غذاخوری
تکه‌های یخ :۲ عدد
عسل یا خرما : به مقدار دلخواه
برای تهیه اسموتی شکلاتی موزی ابتدا باید دو عدد موز را با پوست آنها را درون فریزر قرار دهید و به مدت دو ساعت بمانند تا کاملا یخ بندانند. سپس موزها را از فریزر خارج کرده و پوست آنها را گل کنید.
حالا موزهای یخ زده، دو قاشق بزرگ کره بادام زمینی، دو تکه یخ، دو قاشق کاکائو پودر، دو قاشق جو پرک شده و یک لیوان شیر را درون مخلوط کن بریزید. سپس اجازه دهید به مدت چهار تا پنج دقیقه همه مواد با هم مخلوط شوند تا یک مخلوط یکدست و کرمی به دست آید.
اضافه کردن عسل یا خرما به این اسموتی اختیاری است. در صورت تمایل می‌توانید دو قاشق عسل یا خرمای خرد شده را به مخلوط اضافه کنید تا طعم شیرین‌تر و خوشمزه‌تری به نوشیدنی دست یابد. همچنین برای شیرین‌تر شدن می‌توانید یک قاشق غذا خوری شکر به آن اضافه کنید.
حالا اسموتی شکلاتی موزی آماده است. می‌توانید آن را در گلاسهای سرد شده ریخته و با تزئینات مختلف مانند پودر کاکائو، پودر زنجبیل یا تکه‌های نارگیل سرو کنید. این اسموتی علاوه بر خوشمزه بودن، حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن است و می‌تواند یک انتخاب سالم و خوشمزه برای صبحانه یا میان‌وعده باشد.
نکات مهم در تهیه اسموتی شکلات
۱. استفاده از کاکائو:
استفاده از کاکائو در تهیه اسموتی شکلات بستگی به ذائقه هر فرد دارد. می‌توانید میزان استفاده از کاکائو را بر اساس ترجیحات خود تعیین کنید.
۲. شیرین‌کننده طبیعی:
برای شیرین‌تر کردن اسموتی شکلات می‌توانید از شیره افرا، شربت آگاو، خرما یا عسل استفاده کنید. در صورت استفاده از خرما، حتماً از خرمای بدون پوست استفاده کنید تا بافت لطیف نوشیدنی حفظ شود.
۳. غلظت نوشیدنی:
اسموتی شکلات باید دارای غلظت مناسبی باشد. در صورت تمایل به رقیق‌تر کردن آن، می‌توانید از میزان شیر بیشتری استفاده کنید. همچنین برای غلظت بیشتر، میزان موز مصرفی را افزایش دهید.
۴. استفاده از کره بادام زمینی:
در ساختار این نوشیدنی می‌توانید از کره بادام زمینی استفاده کنید. همچنین می‌توانید خامه صبحانه یا شیر پر‌چرب را جایگزین کره بادام زمینی کنید.
۵. ارتقاء ارزش غذایی:
برای افزایش ارزش غذایی این نوشیدنی می‌توانید به جای شیر ساده، از شیر بادام و یا جو پرک‌شده استفاده کنید.
۶. فراپه شکلاتی:
با اضافه کردن بستنی وانیلی و بستنی شکلاتی به دستور اسموتی شکلات و حذف تکه‌های یخ، می‌توانید فراپه شکلاتی خوشمزه‌ای تهیه کنید.
طرز تهیه اسموتی موز با خامه
مواد اولیه مورد نیاز
- موز خردشده: 1.5 پیمانه
- شیر کاملاً سرد: 1 پیمانه
- بیسکوییت خردشده: 1.5 پیمانه
- خامه قنادی: 1 پیمانه
- گردو یا سایر مغزها دلخواه: به میزان لازم
- پودر نارگیل: 1 قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی: 1 پیمانه
آماده‌سازی اسموتی موز و بستنی
برای آماده‌سازی این اسموتی لذت بخش و خوشمزه، ابتدا یک موز را به همراه چند تکه بستنی درون مخلوط‌کن بریزید. سپس مخلوط‌کن را روشن کرده و مواد را به مدت چند ثانیه با هم ترکیب کنید تا یک مخلوط یکدست و صاف به‌دست آید.
بعد از آن، یک پیمانه شیر را به همراه چند قاشق گردو و دو قاشق پودر نارگیل به مخلوط موز و بستنی اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده تا یک ترکیب همگن و خوشمزه به‌دست آید.
حالا نوبت به اضافه کردن بیسکوییت‌ها است. چند تکه بیسکوییت را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط‌کن را روشن کرده و برای چند ثانیه دیگر مخلوط کنید تا بیسکوییت‌ها به‌طور ملایم در ترکیب مخلوط شوند.
حالا نوبت به اضافه کردن شیر سرد است. شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و اجازه دهید تا تمام مواد به‌طور صاف و یکدست ترکیب شوند. حتماً به‌خاطر داشته باشید که از شیر سرد استفاده کنید تا بیسکوییت‌ها حالت خمیری نگیرند و خامه به شکل بریده‌بریده در نیاید.
سرانجام، اسموتی را داخل لیوان مورد نظر خود بریزید و با خامه تزئین کنید. حالا اسموتی موز و بستنی شما آماده است. لذت ببرید!
