یک تابه رژیمی را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغهای مزه دار شده را در تابه سرخ کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
1/4 پیمانه پوره یا ادویه تندوری
2 ق س روغن گیاهی
1 کیلو کتف مرغ
1 عدد انبه یا آناناس ریز خرد شده
1 عدد خیار ریز خرد شده
1 عدد پیاز بنفش ریز خرد شده
2 ق س آب لیموی تازه
2 ق س گشنیز خرد شده
1 – فر را با دمای 160 تا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. پوره تندوری را با روغن در یک کاسه بریزید و هم بزنید. کتف های مرغ را در یک کاسه شیشه ای بریزید و نیمی از مخلوط روغن و ادویه را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
2 – یک تابه رژیمی را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغهای مزه دار شده را در تابه سرخ کنید. حدود 5 دقیقه دو طرف آنها را سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شوند. سپس آنها را به سینی فر منتقل کنید. بقیه روغن و ادویه را روی مرغها بمالید و آنها را در فر به مدت 20 دقیقه حرارت دهید. در این فاصله سالسا را آماده کنید. همه مواد را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. مرغ های آماده برشته را در کنار سالسا سرو کنید.
