می خواهید وزن کم کنید؟ صبحانه مفصل و شام سبک بخورید.

ترموژنز ناشی از رژیم غذایی (DIT) ، اندازه گیری چگونگی عملکرد متابولیسم  بدن ما است و بسته

به زمان وعده غذایی می تواند متفاوت باشد. 

یک مطالعه جدید نشان می دهد ، خوردن یک صبحانه بزرگ به جای یک شام بزرگ ممکن است

از چاقی و قند خون جلوگیری کند.

این یافته ها ، که در ژورنال Endocrinology & Metabolism Journalical Clinical منتشر شده است ،

محققان دانشگاه Lubeck در آلمان ، نشان دادند که بدن در پردازش مواد غذایی در صبحها بهتر است.

به گفته محققان ، بدن ما هنگام خوردن غذا برای جذب ، هضم ، انتقال و ذخیره مواد مغذی ، انرژی

لازمی را صرف می کند. 

این فرایند ، معروف به ترموژنز ناشی از رژیم غذایی (DIT) ، اندازه گیری چگونگی عملکرد متابولیسم

بدن ما است و بسته به وعده های غذایی متفاوت است.

Juliane Richter از دانشگاهی در آلمان ، می گوید : ” “نتایج ما نشان می دهد که یک وعده غذایی

که برای صبحانه خورده می شود ، صرف نظر از مقدار کالری موجود در آن ، دو برابر بیشتر از

مقدار همان وعده غذایی مصرف شده برای شام  هضم می شود.”

ریشتر افزود: “این یافته برای همه افراد مهم است زیرا نشان دهنده ارزش خوردن صبحانه کافی است.”

برای نتایج بهتر ، محققان یک مطالعه آزمایشگاهی سه روزه را روی 16 مرد انجام دادند که یک وعده

کم کالری صبحانه  و یک وعده شام با کالری بالا مصرف کردند و برعکس در یک دور دوم. 

آنها دریافتند که مصرف کالری یکسان باعث شده است که در صبح DIT دو و نیم برابر نسبت به عصر

بعد از وعده های غذایی کم کالری و پر کالری باشد.

این مطالعه گفت ، افزایش قند خون و انسولین بعد از خوردن غذا در وعده صبحانه در مقایسه با

شام کاهش یافته است.

این نتایج همچنین نشان می دهد خوردن صبحانه کم کالری باعث افزایش اشتها ، به ویژه برای

شیرینی ها می شود.

ریشتر گفت: “ما توصیه می کنیم که بیماران مبتلا به اضافه وزن و همچنین افراد سالم به جای صرف

شام  مفصل، صبحانه مفصل بخورند تا از  اضافه وزن بدن و از بیماری های متابولیک جلوگیری کنند.”

این تحقیق که در دانشگاه لوبک در شمال آلمان انجام شده است ، یک موسسه تحقیقاتی است ،

تقریباً به طور کامل روی مباحث علوم پزشکی  متمرکز شده است.